La comida es una parte esencial de la vida humana, y no sorprende que diferentes culturas hayan desarrollado sus gustos y preferencias únicos. Si bien algunos alimentos pueden parecer extraños o poco apetecibles para algunas personas, otros los disfrutan como manjares. En este artículo, exploraremos los 15 alimentos más raros que realmente gustan a la gente.
Haggis
El haggis es un plato tradicional escocés elaborado con corazón, hígado y pulmones de oveja, mezclado con cebolla, avena y especias. Luego, el estómago de una oveja se rellena con esta mezcla y se hierve el "paquete" durante varias horas. Si bien la idea de comer órganos de oveja puede parecer poco apetecible para algunos, el haggis es un plato muy querido en Escocia y, a menudo, se sirve con nabos y patatas.
Escamoles
Los escamoles son las larvas de las hormigas y son un plato popular en México. Las diminutas larvas blancas se recolectan de las raíces de las plantas de agave y se cocinan con mantequilla, ajo y hierbas. A pesar de sus orígenes como hormigas, los escamoles tienen un sabor a nuez y se consideran un manjar en algunas partes de México.
Intestinos de pollo
Los intestinos de pollo son un tipo de despojo que a menudo se consume en varias cocinas de todo el mundo. Si bien es posible que no sea tan conocido como otras partes del pollo, es una rica fuente de proteínas y nutrientes, como hierro, zinc y vitamina B12. Los intestinos de pollo se pueden asar, freír o hervir y servir como refrigerio o agregar a sopas, guisos o platos de fideos para agregar sabor y textura. Si bien a algunas personas les puede desanimar la idea de comer intestinos de pollo, son un ingrediente popular y sabroso en muchas culturas.
Balut
El Balut es un huevo de pato fertilizado que se hierve y se come entero, incluido el embrión en desarrollo. Este plato es popular en Filipinas y otras partes del sudeste asiático, donde a menudo lo venden los vendedores ambulantes. Si bien algunas personas pueden encontrar poco apetecible la idea de comer un embrión de pato en desarrollo, el balut se considera un aperitivo nutritivo y rico en proteínas.
Khash
El Khash es un plato tradicional armenio y persa que se prepara con patas, cabeza y otras partes del animal hervidas de vaca u oveja. Esta delicia se consume a menudo durante los meses de invierno y se sirve con ajo, vinagre y pan lavash. El Khash es conocido por su rica textura gelatinosa y se cree que tiene muchos beneficios para la salud, como aumentar la inmunidad y ayudar a la digestión. Si bien no es un plato muy popular, ocupa un lugar especial en la cocina armenia y persa y se considera un manjar cultural.
Casu marzu
El Casu Marzu es un queso tradicional de Cerdeña que está intencionalmente infestado de moscas del queso. Las moscas ponen sus huevos en el queso, y cuando las larvas eclosionan, se abren paso a través del queso, creando una textura suave y cremosa. Este queso a menudo se come con pan. No es una sorpresa que este queso sea ilegal en muchos países debido a preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.
Ostras de las Montañas Rocosas
Las ostras de las Montañas Rocosas nada tienen que ver con la delicia marina que todos conocemos, sino que son un plato elaborado con testículos de toro. Los testículos se pelan, se rebozan y se fríen, y a menudo se sirven como un plato novedoso en restaurantes de temática occidental. Si bien algunas personas pueden encontrar desagradable la idea de comer testículos de toro, las ostras de las Montañas Rocosas se consideran un manjar en algunas partes de los Estados Unidos y Canadá.
Shirako
El Shirako es un manjar japonés elaborado con el esperma de peces machos, generalmente bacalao, rape o pez globo. Los sacos de esperma se extraen del pescado y se sirven crudos o ligeramente cocidos con salsa de soja y otros condimentos. Si bien la idea de comer esperma de pescado puede parecer extraña para algunos, el shirako se considera un plato gourmet en Japón.
Morcilla
Todos conocemos la deliciosa morcilla española. Sin embargo este embutido no es visto con buenos ojos en algunas culturas, cuya mezcla de especias, carne y sangre resulta poco apetecible. Un plato similar es también popular en el Reino Unido e Irlanda, donde a menudo se sirve como parte de un desayuno inglés completo.
Tarántulas fritas
Las tarántulas fritas son un aperitivo muy popular en Camboya, donde los vendedores ambulantes suelen venderlas. Estas arañas se limpian, se sazonan y se fríen hasta que estén crujientes. Si bien la idea de comer tarántulas puede ser inquietante para algunos, fritas se consideran un manjar en Camboya y se dice que tienen un sabor entre el pollo y el bacalao.
Ojos de atún
Los ojos de atún son un manjar japonés que puede parecer poco apetecible (por decirlo con delizadeza) para algunos. Los globos oculares se hierven y se sirven con salsa de soja, mirin y otros condimentos. Algunos dicen que tienen una textura gelatinosa, mientras que otros los describen como similares al calamar o al pulpo. Se dice que los globos oculares de atún son ricos en nutrientes y se cree que son buenos para la vista debido a su alto contenido de vitamina A.
Surströmming
El Surströmming es un plato de pescado fermentado originario de Suecia. Se elabora colocando arenque del Báltico en una solución de salmuera durante varios meses hasta que se vuelve picante y agrio. El plato es conocido por su olor fuerte y desagradable, lo que ha llevado a prohibirlo en las aerolíneas y en muchos espacios públicos. A pesar de su reputación, el surströmming sigue siendo un manjar popular entre algunos suecos.
Hongeo
El Hongeo es un manjar coreano elaborado con raya fermentada. El pescado se corta en trozos pequeños y se fermenta durante varios meses hasta que se vuelve suave y picante. El Hongeo es conocido por su fuerte olor a amoníaco y su intenso sabor. Si bien se considera una costumbre gastronómica adquirida por su fuerte sabor, es un plato popular en algunas partes de Corea y, a menudo, se sirve con arroz o verduras.
Patas de pollo
Las patas de pollo son un manjar popular en muchas culturas, incluidas las cocinas china, filipina y jamaicana. Por lo general, se cocinan en un caldo o guiso sabroso hasta que la piel y los tendones se vuelven suaves y gelatinosos. Si bien a algunas personas les puede desanimar la idea de comer patas de pollo, son ricas en colágeno, una proteína que es buena para la piel, el cabello y las uñas, y también son una buena fuente de calcio.
Hákarl
El Hákarl es un plato tradicional islandés elaborado con carne de tiburón de Groenlandia fermentada. La carne se entierra bajo tierra durante varios meses, luego se cuelga para que se seque durante varios meses más hasta que se considera "madura". El Hákarl es conocido por su intenso olor a amoníaco y su intenso sabor. Es un plato popular en Islandia y, a menudo, se sirve como aperitivo con tragos de aguardiente islandés.
Alimentos extraños del mundo
En conclusión, el mundo está lleno de alimentos extraños e inusuales que pueden parecer poco apetecibles para algunos, pero que en otras culturas son considerados manjares. Desde platos de pescado fermentado como surströmming y hongeo hasta carnes exóticas como patas de pollo y de tiburón, las personas de todo el mundo tienen paladares únicos y diversos.
Algunos de estos alimentos son comidas ancestrales, que ofrecen un vistazo a las ricas tradiciones culinarias de diferentes culturas, y que brindan a los comensales más aventureros la oportunidad de probar algo nuevo y diferente. En última instancia, la comida es una forma de conectar personas y culturas, y estas delicias extrañas e inusuales no son una excepción.
